石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的面粉目前非常受到市場(chǎng)的歡迎，并且隨著人們生活條件的提高，石磨面粉機(jī)械在市場(chǎng)中的受歡迎程度在不斷攀升，但是想要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，需要工作人員注意很多方面，其中研磨效果的評(píng)判成為了一個(gè)重要的因素。

石磨面粉機(jī)械的制粉方法主要包括現(xiàn)代長(zhǎng)粉路制粉法、前路均衡出粉法、前路出粉法以及剝皮制粉法。分清制粉方法后，評(píng)價(jià)磨粉機(jī)的研磨效果時(shí)還應(yīng)明確很多的條件。入磨小麥中的軟質(zhì)、硬質(zhì)的搭配比例，新陳小麥的搭配比例，入磨小麥水分的高低等。

石磨面粉機(jī)磨出的石磨面原生態(tài)、健康，好吃有營(yíng)養(yǎng)，用石磨加工而成，有全麥粉、凈麥粉兩大類。用分離器把麩皮分離出去的是凈麥粉，不分離的是全麥粉。凈麥粉顏色乳白或微黃，全麥粉顏色微黑。但相同的是麥香濃郁，吃起來都很筋道。